Simpele tonijnsalade met avocado

Tonijnsalade – makkelijk en heel erg lekker!

Tonijn en avocado. Een hele goede combinatie! Ik eet graag tonijn. Tonijn is, samen met zalm, één van mijn favoriete visjes. Daarnaast ben ik ook dol op tonijnsalade, zalmsalade, kip-kerrrie salade enzovoorts. Als ik dan in het weekend lekker een cracker wil eten vind ik het al snel zonde om de kant en klare salades uit de supermarkt te eten. Die bevatten vaak veel toevoegingen en suikers. Je eigen salade maken is niet veel werk, makkelijk en ook nog eens lekkerder en gezond!

Benodigdheden voor 2 personen:

  •  1 blikje tonijn op water
  • een halve avocado
  • 2 dessertlepels suikervrije mayonaise (of creme fraiche)
  • peper en zout

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereiding:

Lepel de halve avocado uit en doe het in een schaal(tje). Prak de avocado fijn. Doe de mayonaise erbij en roer goed door. Open het blikje tonijn en doe de inhoud uit het blikje bij de avocado en mayonaise in de schaal. Roer het even goed door elkaar. Voeg naar smaak peper en zout toe. Roer goed door elkaar en proef. Nu kan je je tonijnsalade lekker gaan smeren! 🙂 Eet smakelijk!

Tips:

  • Ik gebruik voor dit soort salades altijd tonijn op blik op water. Je hebt ze ook op olie, maar dan zijn ze veel calorierijker. Het scheelt je ruim 100 calorieën. Door de romigheid van de avocado en de mayo heb je de olie ook niet echt nodig.
  • Deze salade is nóg lekkerder met stukjes augurk en zwarte olijven! Helaas had ik last van koelkastschaarste. Maar met dit basisrecept kan je eindeloos variëren.
  • Tonijn is inmiddels een vissoort die het zwaar te verduren heeft. Daarom kies ik voor duurzaamheid en gebruik ik tonijn die met een hengel gevangen is. Op de foto hieronder zie je welke duurzame vis ik gebruik (Fish Tales, verkrijgbaar bij Albert Heijn).
  • Ik gebruik graag suikervrije mayonaise. Die is net even iets frisser van smaak, wat ik goed bij des tonijnsalade vind passen. Crème fraîche kan je ook gebruiken, als je niet zo van mayonaise houdt of de salade magerder wilt maken. Suikervrije mayonaise vind je in de biologische supermarkt.
  • Ik eet deze tonijnsalade stiekem ook gewoon vaak zonder brood of cracker 🙂

You may also like

Leave a comment